Uramaki - Sushi Kushi - Zamów sushi online, Sushi Łódź

Uramaki

Uramaki to wyjątkowe rolki, które można rozpoznać po odwrotnym zwinięciu. W odróżnieniu od hosomaków i futomaków są zwijane ryżem na zewnątrz i glonami nori wewnątrz. Zewnętrzna warstwa ryżu jest często posypywana sezamem – białym, czarnym, mieszanym, choć bez problemu możemy zamówić uromaki bez dodatku sezamu.

Swoją nazwę uromaki zawdzięczają połączeniu dwóch słów – ura oznaczającego odwrotnie i maki oznaczającego rolować. W tłumaczeniu na język polski ich nazwa oznacza ni mniej ni więcej, jak zrolowane na odwrót. Uromaki nie należą do grupy tradycyjnych form sushi. Zostały wymyślone na rynek amerykański, dlatego też bardzo często nazywane są california maki. Doskonale sprawdzają się jako danie cateringowe oraz dodatek w zróżnicowanym secie.

Jak jeść uromaki?

Uromaki bywają nielubiane przez miłośników sosu sojowego z wasabi. Wszystko dlatego, że nie poleca się ich maczania przed włożeniem do ust. Wynika to z odwrotnego kręcenia rolek i tego, ze nasączony sosem ryż może się zacząć rozklejać.