Powrót kultowego Ramenu Borowikowego
02.12.2025
Ramen Shio Borowikowy to połączenie sezonowych aromatów i klasycznej japońskiej techniki przygotowania ramenowych bulionów. Jego baza to delikatny, długo gotowany bulion drobiowy, wzbogacony o borowikowe dashi, które nadaje mu głębi i charakteru. Całość została zbalansowana kompozycją trzech rodzajów soli, dzięki czemu smak jest harmonijny, wytrawny i pełen umami.
Do bulionu dodajemy świeży makaron ramen produkowany na miejscu, co gwarantuje jego sprężystość i jakość. Danie uzupełnia soczysty schab sous vide, który dzięki niskotemperaturowemu gotowaniu jest wyjątkowo delikatny i aromatyczny. Nie brakuje również chrupiących pierożków gyoza z farszem grzybowym, dodających tekstury i wzmacniających grzybowy charakter potrawy.
Całość dopełniają dodatki: jajko nitamago o kremowym żółtku, szczypior oraz chrust z pora. To właśnie one tworzą finalną kompozycję, która co roku zdobywa uznanie gości.
Powrót Ramenu Borowikowego to pewny znak, że zaczyna się zimowy sezon pełen rozgrzewających smaków. Danie dostępne jest w limitowanej ilości, dlatego warto nas odwiedzić i spróbować go, zanim zniknie z menu.
