SHIO RAMEN – nowa propozycja dla miłośników lekkiego i aromatycznego ramenu

10.06.2026

SHIO RAMEN to jedna z najbardziej klasycznych odmian japońskiego ramenu. Jej charakterystyczną cechą jest lekka, przejrzysta baza oparta na tare shio, czyli przyprawie bazującej na soli, która podkreśla naturalny smak wszystkich składników.

W naszej interpretacji wykorzystujemy klarowny bulion chintan oraz autorski makaron ramen, przygotowywany specjalnie z myślą o zachowaniu odpowiedniej sprężystości i tekstury. Dzięki temu każda porcja zachowuje idealną równowagę pomiędzy bulionem a makaronem.

SHIO RAMEN wzbogaciliśmy dodatkami, które nadają mu świeżości i charakteru. W misce znajdują się czerwona cebula, szczypior, kiełki groszku oraz połowa marynowanego jaja ajitsuke. Klienci mogą wybrać jedną z dwóch wersji białkowych – soczystego kurczaka yakitori przygotowywanego metodą sous vide, wykańczanego glazem na bazie gochujang i 7UP oraz sezamem, lub dwie chrupiące krewetki w panko.

Całość dopełnia aromatyczny olej z kurczaka, który nadaje zupie dodatkowej głębi i podkreśla subtelny charakter bulionu.

Jeżeli cenisz autentyczne japońskie smaki, lekkie buliony i starannie dobrane składniki, SHIO RAMEN jest propozycją, której warto spróbować. Zapraszamy do Ramen Shop, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnym podejściem do ramenu.